Set à café glacé en verre borosilicate. Contenance : 950 ml

Café infusé à froid : également appelé café Cold Brew. Cette méthode d'extraction à froid, qui nécessite des temps très longs (environ 8 heures), permet d'obtenir un café avec une faible acidité et une excellente douceur grâce à la température de l'eau, qui n'extrait pas les substances amères du café et limite la caféine. . Le café obtenu peut être conservé 2/3 jours au réfrigérateur, il peut donc également être préparé en grande quantité à la fois. L'instrument utilisé est composé de 3 parties : • Une partie supérieure en verre borosilicaté (et couvercle en acier relatif) où insérer de la glace ou de l'eau froide (ou la combinaison des deux) en fonction du degré d'égouttage et donc de l'extraction souhaitée. obtenir. •Un filtre en acier à remplir de café moulu. Le choix du café à utiliser affecte le résultat de la boisson obtenue. On utilise généralement de préférence des mélanges très fruités et aromatiques, typiques de l'Afrique de l'Est (Éthiopie ou Kenya). Chacun peut satisfaire ses propres goûts en mélangeant différents types de café. •Le dernier composant est le récipient en verre borosilicaté. Cette carafe, d'une contenance de 950 ml, permet (avec le couvercle en acier) de conserver le café obtenu après extraction pour ensuite le déguster avec l'ajout d'arômes, de lait d'amande, de glace ou de crème. Il peut donc être dégusté froid, à température ambiante ou secoué. Les caractéristiques de l’extraction à froid permettent d’associer facilement le café aux spiritueux pour créer des cocktails originaux. Un accord classique est celui du gin tonic. Café extrait à chaud : c'est le café américain classique où la préparation consiste à remplir la partie supérieure d'eau chaude/bouillante et ainsi obtenir un café long. La quantité de café à l'intérieur du filtre crée un café plus ou moins intense. Le mélange idéal pour obtenir un bon café américain se caractérise par des notes légèrement grillées, fraîches et pas trop amères.